colazione salata
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Tiziana81
Barbara_68
6 partecipanti
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colazione salata
Ciao a tutte
le bimbe non vogliono il latte e i biscotti a colazione
mi chiedono colazione salata
tipo uova, panino con salume, raramente formaggio...
premesso che non so quante uova alla settimana possano mangiare, mi date qualche idea per questa colazione?
grazie
le bimbe non vogliono il latte e i biscotti a colazione
mi chiedono colazione salata
tipo uova, panino con salume, raramente formaggio...
premesso che non so quante uova alla settimana possano mangiare, mi date qualche idea per questa colazione?
grazie
Barbara_68- Messaggi : 456
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Re: colazione salata
Che io sappia ai bimbi un solo uovo a settimana....ma non so se vale solo per i piccolissimi.
La colazione salata è adatta per chi poi a pranzo mangia pochino. Certo le bimbe sono in crescita per cui male male non fa.
Potresti fare una volta uovo, una volta formaggio, una volta salume (una fetta e basta), se a loro piace affettato di tacchino. Tutto abbinato al pane.
Prova ad ispirarti alle ricette da brunch...Che so crepe, pancake, toast, sandwitch...
La colazione salata è adatta per chi poi a pranzo mangia pochino. Certo le bimbe sono in crescita per cui male male non fa.
Potresti fare una volta uovo, una volta formaggio, una volta salume (una fetta e basta), se a loro piace affettato di tacchino. Tutto abbinato al pane.
Prova ad ispirarti alle ricette da brunch...Che so crepe, pancake, toast, sandwitch...
Tiziana81- Messaggi : 641
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Località : Milano
Re: colazione salata
Senza esagerare perché non si guastino l'appetito per il pranzo, per questioni di glicemia è giusto che ogni pasto venga rispettato, specie loro che sono in crescita e vanno a scuola hanno bisogno di energia.
Tiziana81- Messaggi : 641
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Località : Milano
Re: colazione salata
La colazione salata è la più indicata a livello nutrizionale perché mantiene l'indice glicemico costante. Ricordiamo che la colazione è il pasto più importante e dovrebbe fornire il 25% del fabbisogno giornaliero.
Nottolino la fa spesso salata, a volte un toast integrale (due fette) con speck o prosciutto, a volte due fette di pane tostato con sopra tartare di pomodori e origano con sale, a volte omelette, a volte uova alla coque.
Quanto alle uova, dipende da persona. Nottolino arriva a mangiare a volte 5 a settimana perché le adora e la pediatra mi ha detto che va bene così perché fa molta attività fisica e perché se è un bisogno del corpo va assecondato. Considera che il tuorlo a lui non piace, a meno che sia crudo o in frittata, per cui quando chiede l'uovo all occhio glielo faccio senza occhio, cioè col solo albume
Nottolino la fa spesso salata, a volte un toast integrale (due fette) con speck o prosciutto, a volte due fette di pane tostato con sopra tartare di pomodori e origano con sale, a volte omelette, a volte uova alla coque.
Quanto alle uova, dipende da persona. Nottolino arriva a mangiare a volte 5 a settimana perché le adora e la pediatra mi ha detto che va bene così perché fa molta attività fisica e perché se è un bisogno del corpo va assecondato. Considera che il tuorlo a lui non piace, a meno che sia crudo o in frittata, per cui quando chiede l'uovo all occhio glielo faccio senza occhio, cioè col solo albume
NotteBlu- Messaggi : 949
Data d'iscrizione : 16.12.13
Età : 44
Re: colazione salata
È impossibile che una colazione ricca fatta alle sette di mattina guasti il pranzo che avviene 5 ore dopo, anzi, impedisce gli attacchi di fame sabbiosa che fanno avventare sulle merende di metà mattina e abbuffarsi di pane a pranzo.
Il vecchio detto è perfettamente sposato dalle esigenze nutrizionali e dai trend di salute: colazione da re, pranzo da principe, cena da povero
Il vecchio detto è perfettamente sposato dalle esigenze nutrizionali e dai trend di salute: colazione da re, pranzo da principe, cena da povero
NotteBlu- Messaggi : 949
Data d'iscrizione : 16.12.13
Età : 44
Re: colazione salata
Notte, daccordissimo con te, poi fanno merenza e a pranzo mangiano poco perchè dicono che non gli piace la roba della mensa...
e poi comunque non voglio che escano senza colazione
il punto è che io tutte quelle cose non le cucino
cmq 5 uova a settimana non mi sembrano tantissime, non hanno mica problemi di colesterolo, il punto è tutto il resto
salumi in particolare, mi chiedo se non facciano male, visto che ci va spesso nel panino della merenda a metà mattina...
cmq mi avete dato già diverse idee, grazie
:-)
e poi comunque non voglio che escano senza colazione
il punto è che io tutte quelle cose non le cucino
cmq 5 uova a settimana non mi sembrano tantissime, non hanno mica problemi di colesterolo, il punto è tutto il resto
salumi in particolare, mi chiedo se non facciano male, visto che ci va spesso nel panino della merenda a metà mattina...
cmq mi avete dato già diverse idee, grazie
:-)
Barbara_68- Messaggi : 456
Data d'iscrizione : 10.12.13
Località : Cagliari
Re: colazione salata
I salumi andrebbero limitati a 2 volte a settimana per il contenuto di sale.
Io non cucino nulla la mattina, al massimo le uova alla coque o le omelette ma ci vogliono 5 minuti, magari preparo la sera l'impasto così la mattina mi limito a versare in padella.
Oppure puoi fare Brioches salate aromatizzate, poi le congeli, durano diverse settimane.
Ecco la mia ricetta:
300 g farina
300 g yogurt bianco
1 bustina lievito salato
50 g burro fuso
Rosmarino, cipolla, aglio, prezzemolo, tritati insieme
Sale
Scalda un poco lo yogurt e mettici il lievito attivato con lo zucchero.
Mischia tutti gli ingredienti, deve venire una palla elastica che non appiccica.
Lascia lievitare sotto un panno almeno un ora.
Fai tanti triangoli di circa 15 cm di lato e arrotola con classica forma a brioche.
In forno a 180 per circa mezz'ora.
Puoi anche, prima di arrotolare, mettere dentro una fetta di formaggio e prosciutto o speck.
Io non cucino nulla la mattina, al massimo le uova alla coque o le omelette ma ci vogliono 5 minuti, magari preparo la sera l'impasto così la mattina mi limito a versare in padella.
Oppure puoi fare Brioches salate aromatizzate, poi le congeli, durano diverse settimane.
Ecco la mia ricetta:
300 g farina
300 g yogurt bianco
1 bustina lievito salato
50 g burro fuso
Rosmarino, cipolla, aglio, prezzemolo, tritati insieme
Sale
Scalda un poco lo yogurt e mettici il lievito attivato con lo zucchero.
Mischia tutti gli ingredienti, deve venire una palla elastica che non appiccica.
Lascia lievitare sotto un panno almeno un ora.
Fai tanti triangoli di circa 15 cm di lato e arrotola con classica forma a brioche.
In forno a 180 per circa mezz'ora.
Puoi anche, prima di arrotolare, mettere dentro una fetta di formaggio e prosciutto o speck.
NotteBlu- Messaggi : 949
Data d'iscrizione : 16.12.13
Età : 44
Re: colazione salata
Un panino imbottito a metà mattina è tanto, ci credo che poi non mangiano.
Provare a dare un panino piccolo (50 grammi) e uno yogurt o e un frutto? O una fetta di torta tipo margherita?
Provare a dare un panino piccolo (50 grammi) e uno yogurt o e un frutto? O una fetta di torta tipo margherita?
NotteBlu- Messaggi : 949
Data d'iscrizione : 16.12.13
Età : 44
Re: colazione salata
Nella ricetta ho dimenticato di dire che prima di cuocere bisogna spennellare con tanto albume e dare una spolverata di sale grosso
NotteBlu- Messaggi : 949
Data d'iscrizione : 16.12.13
Età : 44
Re: colazione salata
Dipende molto da quanto mangiano al mattino, quanta attività fisica fanno, se sono di appetito o meno...se al mattino mangiano come un pranzo dubito che poi a pranzo avranno appetito, ma dipende, le mie sono così...si guastano presto l'appetito se esagerano.
Io personalmente darei il salame non più di una volta a settimana e poi starei su prosciutto o affettati magri, anche formaggi non troppo grassi o grassi non troppo spesso. Ma questa sono io...sarà che mio marito sta lottando col colesterolo alto e ci siamo abituati a mangiare magro o limitare molto.
Le uova io le adoro, le mangerei anche tutti i giorni, non ho problemi di colesterolo tra l'altro, però la ped quando le bimbe erano piccole mi diceva un uovo a settimana, forse adesso qualcosa in più si potrebbe, se capita ne do anche di più...mai tutti i giorni però...che poi mio marito é intollerante pure all'albume...quindi...
Io personalmente darei il salame non più di una volta a settimana e poi starei su prosciutto o affettati magri, anche formaggi non troppo grassi o grassi non troppo spesso. Ma questa sono io...sarà che mio marito sta lottando col colesterolo alto e ci siamo abituati a mangiare magro o limitare molto.
Le uova io le adoro, le mangerei anche tutti i giorni, non ho problemi di colesterolo tra l'altro, però la ped quando le bimbe erano piccole mi diceva un uovo a settimana, forse adesso qualcosa in più si potrebbe, se capita ne do anche di più...mai tutti i giorni però...che poi mio marito é intollerante pure all'albume...quindi...
Tiziana81- Messaggi : 641
Data d'iscrizione : 10.12.13
Età : 42
Località : Milano
Re: colazione salata
Se fanno una buona colazione poi a merenda non mangiano il panino con l'insaccato perchè sono ancora sazie e quello che le dai a colazione non lo mangiano a merenda.
Io personalmente non riuscirei a preparare uova al mattino, l'odore della frittata mi nausea !!!!
Puoi riscaldare delle fette di pane e fare dei toast, oppure spalmi di burro e un poco di salmone affumicato, compra il petto di tacchino arrosto, una alternativa al prosciutto.
Io personalmente non riuscirei a preparare uova al mattino, l'odore della frittata mi nausea !!!!
Puoi riscaldare delle fette di pane e fare dei toast, oppure spalmi di burro e un poco di salmone affumicato, compra il petto di tacchino arrosto, una alternativa al prosciutto.
Canettus- Messaggi : 484
Data d'iscrizione : 13.12.13
Re: colazione salata
oggi toast con sottiletta non l'ha mangiato
grazie notte, ma io non cucino cose così complicate...
non so che fare...
ha mangiato solo una banana...
la merenda a metà mattina la esigono e vogliono un panino, che io faccio piccolino...
uffa :-( :-(
grazie notte, ma io non cucino cose così complicate...
non so che fare...
ha mangiato solo una banana...
la merenda a metà mattina la esigono e vogliono un panino, che io faccio piccolino...
uffa :-( :-(
Barbara_68- Messaggi : 456
Data d'iscrizione : 10.12.13
Località : Cagliari
Re: colazione salata
Forse hanno lo stomaco chiuso di primo mattino??
Tiziana81- Messaggi : 641
Data d'iscrizione : 10.12.13
Età : 42
Località : Milano
Re: colazione salata
Lo stomaco chiuso è fisiologico ma va forzato: se si inizia a mangiare si apre.
Non è che fanno una cena troppo ricca e quindi il corpo non registra bisogni aggiuntivi dopo la notte in cui non ha smaltito nulla
Prova a comprare una focaccia e a scaldarla la mattina. Ma loro cosa vorrebbero?
Non è che fanno una cena troppo ricca e quindi il corpo non registra bisogni aggiuntivi dopo la notte in cui non ha smaltito nulla
Prova a comprare una focaccia e a scaldarla la mattina. Ma loro cosa vorrebbero?
NotteBlu- Messaggi : 949
Data d'iscrizione : 16.12.13
Età : 44
Re: colazione salata
non penso sia stomaco chiuso
oggi ho fatto uova in camicia (bleah)
uno l'ho rotto allora gliel'ho rifatto e si è mangiata 2 uova
oggi ho fatto uova in camicia (bleah)
uno l'ho rotto allora gliel'ho rifatto e si è mangiata 2 uova
Barbara_68- Messaggi : 456
Data d'iscrizione : 10.12.13
Località : Cagliari
Re: colazione salata
dai, datemi altre idee, voi che siete cucinose
Barbara_68- Messaggi : 456
Data d'iscrizione : 10.12.13
Località : Cagliari
Re: colazione salata
che voi sappiate l'impasto dei pancake si può conservare per qualche giorno?
o i pancake?
ma si scrive così?
per altro non so nemmeno se a loro piacciano
una colazione può essere con salmone...
o i pancake?
ma si scrive così?
per altro non so nemmeno se a loro piacciano
una colazione può essere con salmone...
Barbara_68- Messaggi : 456
Data d'iscrizione : 10.12.13
Località : Cagliari
Re: colazione salata
È meglio cuocere e congelare, l'impasto crudo si conserva ma il sapore si altera
NotteBlu- Messaggi : 949
Data d'iscrizione : 16.12.13
Età : 44
Re: colazione salata
ok grazie :-)
Barbara_68- Messaggi : 456
Data d'iscrizione : 10.12.13
Località : Cagliari
Re: colazione salata
ma se ti prepari la miscela di farine per i pancakes e al momento la unisci ai liquidi?
potresti fare anche delle pizzette da congelare. Anche mia figlia adora il salato piuttosto che il dolce
potresti fare anche delle pizzette da congelare. Anche mia figlia adora il salato piuttosto che il dolce
volpetta- Messaggi : 297
Data d'iscrizione : 10.12.13
Re: colazione salata
Riprendo questa discussione solo per dire a Notte...che ho fatto la sua ricetta! i cornettini salati! grazie! ehehehehehe
Soraya- Messaggi : 385
Data d'iscrizione : 17.12.13
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Re: colazione salata
Notte.....buoni! più che altro il problema era la forma, non sembravano tanto dei cornetti, ma li abbiamo fatti insieme io e tiziano, lui si è divertito, io pure, e mio marito se li è mangiati!!!ehehehe
Perché mio figlio è in una fase tremenda sul cibo, è diventato schizzinosissimo, mangia solo quelle 4-5 cose e guai a proporgli qualcosa di diverso! Ma vabbè, questo è un altro discorso...
Perché mio figlio è in una fase tremenda sul cibo, è diventato schizzinosissimo, mangia solo quelle 4-5 cose e guai a proporgli qualcosa di diverso! Ma vabbè, questo è un altro discorso...
Soraya- Messaggi : 385
Data d'iscrizione : 17.12.13
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Località : Roma
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