I BAMBINI E IL CIBO

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I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da Tiziana81 il Mar Set 16 2014, 13:13

Dunque...mi fa strano trovarmi a chiedere aiuto su ricette per bambini quando sono più di 5 anni che cucino per una bambina (poi due),
ma non so come, non so perché le mie pesti stanno diventando sempre più "spocchiose" nel mangiare, rifiutano cose che prima mangiavano spesso,
sempre a dire "Voglio un'altra cosa" e lì divento una iena perché so che le nonne propongono facilmente l'alternativa per paura che muoiano di fame.

In particolare mangiano sempre meno verdura (a parte forse all'asilo) e frutta (che prima adoravano specie Matilde).
Ma anche con la pasta sono diventate più selettive.

Verdura in pratica non ne mangiano quasi più, giusto un pochino di minestrone o passato e le verdure che non vedono (nel soffritto o sugo).
Sì il sugo di pomodoro, ma liscio, no pomodorini. Verdura cruda no, insalata no, pomodori crudi una sì e l'altra no, carote o finocchi crudi no, cotte a volte sì a volte no. Spinaci Alice sì e Matilde no.

Pesce sì ma solo filetti, carne sì a patto che siano ricette collaudate, patate a seconda di come tira il vento. Formaggio sì, affettati sì.

Frutti solo alcuni, in macedonia non più....

Mi aiutate un pochino? Di certo devo dar loro una regolata, a casa si mangia quello che c'è nel piatto o almeno si assaggia, loro magari assaggiano e poi vogliono un'altra cosa, ma succede troppo spesso per i miei gusti...e ci tengo a dire che cucino anche piuttosto bene!!

Insomma è diventata una impresa decidere cosa cucinare...

I vostri cuccioli cosa mangiano volentieri? Anche i vostri hanno cambiato gusti crescendo?



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Tiziana81

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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da Lorella il Mar Set 16 2014, 13:34

Io cerco di cucinare bene, ma spesso, mannaggia rovino i piatti
Ahahhaha
Quindi la colpa è mia Sad

Ma se il gusto è buono, allora quello c'è e quello si mangia
Non lo vuoi? Bene salti la ceni e vuole dire che non ha fame
Non credo sia mai successo che siano andate a letto a stomaco vuoto
Anche i miei propongono 1000 cose e regolarmente loro mangiano le più schifose
Ma a casa o è così o nient'altro!
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da Tiziana81 il Mar Set 16 2014, 13:58

Bhè per dire ieri sera...Alice ha mangiato un quarto di piattino di passato con la pastina e un pezzettino minuscolo di formaggio e bon.

Matilde ha rifiutato in toto il passato, ho insistito in mille modi diversi, niente, lei quando dice no è no.
Avevo fatto anche la pizza (che Alice non mangia), Matilde ha mangiato solo la mozzarella e il prosciutto che c'era sulla sua fettina e basta. Non hanno voluto frutta né altro.

Ora io so che loro alla sera sono stanche e mangiano poco, ma a volte è davvero pochissimo...

So che se avessi proposto a Matilde dell'altro prosciutto (da solo) lo avrebbe mangiato, ma mi sono rifiutata. Loro digiunano senza batter ciglio...infatti qualche sera fa Matilde si è svegliata di notte dicendo "Mamma ho fame" al che le ho detto che si mangia a tavola e che avrebbe dovuto aspettare la colazione. Così è stato ma continuano a farmi tribolare.
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da Tiziana81 il Mar Set 16 2014, 14:01

In ogni caso di peso sono giuste, forse Matilde è un po' esilina...

Alice pesa 21 chili ed è alta 113 cm, Matilde è alta 98 cm e pesa 13,5 chili.
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da NotteBlu il Mar Set 16 2014, 14:10

A casa mia vige la regola che si mangia quello che c'è e morta lì. Si fanno eccezioni solo per cose che proprio non piacciono, tipo nottolino non ama le zucchine, le faccio per noi ma in tavola c'è altra verdura che lui mangia.
Se non piace è un conto, se non ha voglia si attacca: se ha fame mangia lo stesso, se invece lascia li allora per conto mio è a posto e non gli do nulla altro.
Prova a cambiare ricette, magari sono solo stufe.
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da Tiziana81 il Mar Set 16 2014, 15:03

In genere guardano con sospetto ogni novità...ma sì posso provare nuove ricette, per questo vi chiedevo cosa piace ai vostri bambini.

Mi date qualche idea?
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da NotteBlu il Mar Set 16 2014, 15:11

A nottolino piace da matti la carne al vino.
Quella bianca la faccio col bianco, la rossa col rosso (ahahah!)

Metto mezzo cucchiaino d'olio in padella O una piccola noce di burro, ci faccio rosolare la carne a fette o dadini (quella bianca prima la passo bene nella farina), unisco il vino o il cognac in abbondanza e faccio cuocere a lungo in modo che l'alcool evapori e si faccia una crema liquida. In cottura metto Anci menta, timo o rosmarino
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da Haydee il Mar Set 16 2014, 15:46

Mi spiace, mia figlia non mangia niente... E io evito di farle mille cose che poi lascia.a sera minestra e un frutto. Unico modo di farla nutrire. A pranzo mangia al nido e mi dicono che non fa storie...sarà...
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da mare.1973 il Mar Set 16 2014, 16:37

Innanzi tutto, lo sai, devi cambiare strategia, insieme ai nonni.
Noi mai proposte alternative, edevo dure che uno dei punti forti della nostra educazione è che mangia tutto, in dosi non eccessive, ma tutto, con poche eccezioni.
Premetto che sono anche una pessima cuoca e per fortuna le preparo mangiare solo di sera!!
Ovviamente non le propongo mai ciò che non le piace, specialmente la sera, ovvero i latticini.

SERA
Ti dico cosa le piace tanto e che riscuote sempre successo anche in caso di sonno: polpette al sugo, straccetti o carpaccio (che faccio cuocere) al limone, minestrone passato senza pasta ma con olio e parmigiano.
Poi, dopo lo sport, mangiamo panino con filadefia e salume a scelta,
oppure toast. Per i salumi non va matta, li mangia solo in questa occasione.
PIzza! La mangia sempre volentieri, poco più di un quarto.
frutta sempre dopo cena, di stagione. Ora qui ci sono le pere piccole gialle e ne va matta.
D'invermo brodo vegetale (pomodori patate sedano zucchina bietola) con pastina e parmigiano.

A pranzo è più tranquilla e si varia di più. Ma qui ci pensa o la scuola o mia madre.
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da Tiziana81 il Mar Set 16 2014, 16:45

Le scaloppine al limone, tra l'altro buonissime e morbidissime...le mangia solo Matilde...

Però ci riproverò, magari col vino come consigli tu Notte.

Anche l'idea degli straccetti o carpaccio...

Le polpette riesco a farle solo la domenica e neanche spesso però potrei vedere di surgelarle...

In ogni caso la carne la mangiano abbastanza...sono proprio le verdure che incontrano più resistenza...eppure un tempo le mangiavano..

Diciamo che una è quasi solo carboidrati, l'altra quasi solo proteine...ma non mi pare sano...
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da mare.1973 il Mar Set 16 2014, 16:50

Le polpette le surgelo. Anche il brodo.


le piaceva tantissimo (poi si è stufata), la zucca gratinata. Facilissima. La fai a sottine sottili, copri con pan grattato, parmigiano, sale e capperi e olio e fai gratinare in forno.
Quando é stagione, prova.
E fatta allo stesso modo, la zucchina.
Mai provato?
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da NotteBlu il Mar Set 16 2014, 17:15

Io ho ricetta favolosa per zucca ripiena! La trovate sul mio blog zenzeropiccante.blogspot.com
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da Tiziana81 il Mer Set 17 2014, 09:49

Grazie!

Proverò!
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da giulia il Mer Set 17 2014, 12:32

Thiago va a giornate, ci sono giorni che mangia e giorni che mi fa tribolare. Lui adora pasta al pesto e pasta al pomodoro, mangia i passati di verdura. le verdure da sole le mangia molto poco, non ama i latticini escluso il parmigiano. Io se mangia bene altrimenti salta, ma fuori di casa è altra storia. non tanto per i nonni paterni che al massimo gli danno della frutta o pane, ma mia mamma e mia nonna sarebbero da strozzare. Dopo pranzo il fruttolo, oppure il fetta al latte...tutte cose che io vorrei evitare, specialmente se devono sostituire il pranzo. se ci sono io mi impunto ma quando non ci sono credo che sia un disastro.

Io gli faccio spesso la sera il minestrone. La carne la adora, specialmente il pollo. Il pesce dipende da come si sveglia. Io devo ammettere che non ho molto tempo e magari mi è tornato più comodo fino ad oggi dare il minestrone piuttosto che altre verdure e quindi è anche colpa mia se non ne mangia volentieri...anche noi ne mangiamo poche come contorno..
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da Tiziana81 il Mer Set 17 2014, 13:33

Giulia hai scritto cose che potrei aver scritto io.

Però le mie crescendo stanno peggiorando...uffa!!
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Re: I BAMBINI E IL CIBO

Messaggio Da giulia il Mer Set 17 2014, 14:26

Guarda me lo dico mille volte che dovrei essere più organizzata per il cibo ma il problema è che dovrei proprio cambiare il sistema di mangiare anche dei grandi! Adesso che farò una specie di maternità e che sarò a casa a lavorare magari riuscirò ad organizzarmi meglio...
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